

Cenouras em palitos substituíram o sorvete durante a II Guerra Mundial
01/08/2022 10:00
O racionamento de guerra era apenas um modo de vida durante a Segunda Guerra Mundial.A cenoura no palito foi oferecida como alternativa quando os estoques de açúcar se esgotaram, porque este era necessário para fazer sorvete e foi um dos primeiros luxos a serem atingidos no racionamento, junto com bacon e manteiga. Muitas crianças britânicas nascidas pouco antes da guerra não descobriram o que realmente era sorvete até que a guerra acabou e o racionamento acabou.
Mas, não foi somente como substituto do sorvete que a cenoura teve destaque. Durante a II Guerra, surgiu o mito de que as cenouras eram boas para a visão e que elas ajudavam a ver no escuro.
Durante a Blitzkrieg de 1940, a Luftwaffe frequentemente atacava na escuridão, e a fim de tornar mais difícil para os aviões alemães atingirem alvos, o governo britânico emitiu apagões em toda a cidade. A Força Aérea Real conseguiu repelir os caças alemães em parte devido ao desenvolvimento de uma nova tecnologia de radar secreta. O Airborne Interception Radar (AI), usado pela primeira vez pela RAF em 1939, tinha a capacidade de localizar bombardeiros inimigos antes que eles chegassem ao Canal da Mancha. Mas para manter isso em segredo, de acordo com a pesquisa de Stolarczyk extraída dos arquivos do Museu Imperial da Guerra, do Arquivo de Observação de Massa e dos Arquivos Nacionais do Reino Unido, o Ministério forneceu outra razão para seu sucesso: cenouras.
Em 1940, o ás dos caças noturnos da RAF, John Cunningham, apelidado de “Olhos de Gato”, foi o primeiro a derrubar um avião inimigo usando IA. Mais tarde, ele acumulou um total impressionante de 20 mortes – 19 das quais foram à noite. De acordo com o escritor de “Now I Know”, Dan Lewis, o Ministério disse aos jornais que a razão de seu sucesso foi porque pilotos como Cunningham comiam cenouras em excesso.
Quer os alemães tenham comprado ou não, o público britânico geralmente acreditava que comer cenouras os ajudaria a enxergar melhor durante os apagões em toda a cidade. Anúncios com o slogan “As cenouras mantêm você saudável e ajudam a enxergar no blecaute” apareceram em todos os lugares.
Nesse mesmo ano, o Ministério da Alimentação britânico lançou uma campanha Dig For Victory que introduziu os desenhos animados ”Dr. Cenoura” e “Batata Pete”, para fazer com que as pessoas comessem mais vegetais, uma vez que os pães e os vegetais nunca estiveram no racionamento durante a guerra. Os anúncios encorajavam as famílias a iniciar os “Jardins da Vitória” e a experimentar novas receitas usando alimentos excedentes como substitutos dos menos disponíveis. As cenouras foram promovidas como adoçante em sobremesas na ausência de açúcar, que foi racionado.
O “Folheto de Culinária de Guerra 4” do Ministério estava repleto de receitas de pudim de cenoura, bolo de cenoura, geléia de cenoura e pudim de cenoura. Os cidadãos sintonizavam regularmente programas de rádio como “ The Kitchen Front ”, um programa diário de cinco minutos da BBC que dava dicas e sugestões para novas receitas.
Fontes: carrotmuseum, britishpathe, dailymail, warhistoryonline, rare, smithsonianmag
Por Juliana Hembecker Hubert
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