Chocolate na Guerra

No dia 06 de junho de 1944, mais de 160 mil tropas desembarcaram nas praias da Normandia, durante a Operação Odeerlord. Mas, o que comiam os soldados durante e após essa Operação?

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A comida tinha que ser o mais fácil possível para ser transportada sem esforço. Além disso, os soldados precisavam de um alimento nutritivo que pudesse fornecer muita energia, e a substância que poderia dar aos soldados um alimento que atendesse a todas essas três características necessárias era o chocolate, mais especificamente, o chocolate Hershey.

Em 1937, o Exército dos EUA abordou a Hershey Company sobre a criação de uma barra especialmente projetada apenas para suas rações de emergência. 

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De acordo com o químico chefe da Hershey, Sam Hinkle, o governo dos EUA tinha apenas quatro solicitações sobre suas novas barras de chocolate: elas tinham que pesar 10 gramas, ter alta energia, suportar altas temperaturas e "ser um pouco melhor do que uma batata cozida". O exército não queria que a barra de chocolate fosse tão saborosa que os soldados o comessem em situações não emergenciais. 

O produto final foi chamado de "barra de ração", uma mistura de chocolate, açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado e farinha de aveia.

A combinação de farinha de gordura e aveia transformou a barra de chocolate em um tijolo denso, e o açúcar pouco fez para mascarar o sabor esmagadoramente amargo do chocolate preto. Como foi projetado para suportar altas temperaturas, era quase impossível morder a barra.

Além disso, a produção da barra também teve que ser adaptada, uma vez que a mistura provou ser muito espessa para o equipamento da fábrica, então as barras de chocolate tiveram que ser feitas manualmente.

Em 1943, o Exército necessitava de uma nova fórmula das barras de chocolate para que suportassem o calor do Pacífico. O Bar Tropical do Hershey era ainda mais resistente ao calor, sobrevivendo por até uma hora a 120 graus e foi um sucesso entre as tropas. 

No pico da produção, a fábrica tinha três andares dedicados à produção de guerra e produzia 500.000 barras por turno com três turnos por dia. As altas taxas de produção renderam à empresa um prêmio de produção em tempo de guerra conhecido como Prêmio de Produção "E" da Marinha do Exército.

O prêmio veio com uma bandeira para hastear na fábrica e alfinetes de lapela para todos os funcionários. Foi uma das melhores maneiras de uma empresa provar suas contribuições concretas à guerra.

Fontes:wearethemighty, history, warhistoryonline

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Por Juliana Hembecker Hubert

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