Invenções de Guerra: Nutella

Quem não gosta de Nutella? Você sabia que esse famoso doce surgiu no final de um período conturbado: a Segunda Guerra.

Primeiramente, vamos voltar um pouco mais no tempo! Essa mistura cremosa de avelã tem uma história mais longa e sinuosa que remonta à Itália do século XIX.

De fato, o primeiro antecessor de Nutella surgiu graças a ninguém menos que Napoleão Bonaparte. Em 1806, Napoleão tentou congelar o comércio britânico como um meio de vencer as guerras napoleônicas, o resultado foi um bloqueio continental desastroso que levou o custo do chocolate a disparar e deixou os chocolatiers piemonteses em apuros. 

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Sempre cheios de recursos, os chocolatiers de Turim começaram a adicionar avelãs picadas ao chocolate para aumentar o suprimento o máximo possível. A delícia que se seguiu foi uma pasta fatídica chamada "gianduia".

Mais de um século depois, o chocolate tornou-se caro e escasso novamente devido ao racionamento na Europa durante a Segunda Guerra Mundial. Então, os italianos voltaram às antigas formas de aumentar o suprimento de chocolate.

O racionamento fazia parte do esforço de guerra da Operation Home Front. O governo pediu aos americanos que racionassem itens como alimentos, gás e roupas, e embora especificamente o chocolate não estivesse na lista de racionamento, ele se enquadrava na categoria geral de alimentos.

O chocolate foi e tem sido um item básico em rações militares desde o primeiro em 1937, então é para onde estava indo durante o esforço de guerra. A ração D original tinha chocolate, pois era uma fonte fácil de alimentação.

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Em 1946, um pasteleiro italiano chamado Pietro Ferrero elevou o nível da Gianduia, criada durante as Guerras Napoleônicas. Ferrero criou  uma nova receita usando avelãs, açúcar e o pouquinho de cacau que conseguia. O resultado foi um bloco sólido que ele chamou de Giandujot,  em homenagem a um famoso personagem de carnaval local da época. 

Inicialmente, foi vendido um lote inicial de 300 kg de “Pasta Gianduja” em 1946. Em 14 de maio de 1946, a Ferrero Company foi oficialmente fundada.

A pasta 'Giandujot' foi transformada em um novo produto que poderia ser facilmente espalhado no pão; foi chamado SuperCrema, o antecessor da Nutella. 

O SuperCrema foi renomeado de 'Nutella' pela filha de Pietro, Michele, em 1964, pois a palavra 'ella' significa 'doce' em latim. Ela também usou a palavra em inglês para nut como uma ferramenta de marketing para aumentar a popularidade da Nutella em toda a Europa.

Embora a Segunda Guerra Mundial tenha sido um momento deprimente na história, houve algumas pessoas e circunstâncias inspiradoras que tiveram ideias para sair do momento de racionamento que estavam passando. 

Fontes:BBC, historythings, pacificatrocities,theuijunkie, nutella, mentalfloss, thesun.

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