

The Kitchen Front
19/08/2022 10:00
Quando o racionamento de alimentos foi introduzido em janeiro de 1940, com quantidades fixas de alimentos básicos, houve uma grande mudança com relação à compra de alimentos, preparação e economia alimentar.
A maneira da BBC de abordar esse problema era única para a época: uma série de programas de culinária, The Kitchen Front, produzidos em associação com o Ministério da Alimentação, voltados para a dona de casa comum, e transmitidos com o único propósito de ajudar.
The Kitchen Front começou em 13 de junho de 1940, na sequência de uma série de esquetes, Feed the Brute, das populares estrelas da Variety Gert e Daisy (Elsie e Doris Waters), transmitidas para divulgar a recente campanha de Economia Alimentar do Ministério da Alimentação
As quartas-feiras eram sempre o Radio Doctor (Dr Charles Hill), aconselhando sobre saúde familiar e alimentação saudável. Os sábados apresentavam receitas regionais, receitas internacionais e até receitas vegetarianas. Os ouvintes eram informados sobre quais alimentos estavam disponíveis no momento, como fazer sobras serem aproveitadas, como fazer substitutos 'simulados' para alimentos inalcançáveis e até quanto tempo para cozinhar legumes.
Em mais de mil episódios de cinco minutos transmitidos no Home Service em tempo de guerra às 8h10 (ou 8h15) seis dias por semana, de 1940 a 1944, o programa conseguiu não apenas apresentar à dona de casa britânica comidas e receitas nunca antes encontradas, mas também para estabelecer um novo tipo de transmissão informativa do tipo mais direto e prático, que visava ser útil e divertido.
Fontes:BBC, npr.org
Por Juliana Hembecker Hubert
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